俗话说:“无病三分虚,夏令当进补。”夏天,不少人会消瘦,桂林市第二人民医院中医科副主任医师苏宝祥介绍,可多喝些清补汤进行调理。

冬瓜老鸭汤

原料:瘦型鸭500克,冬瓜1000克,大葱1根,生姜片少许,盐少许,料酒1茶匙。

ca88登录,做法:把鸭肉洗净,切成小块。把冬瓜洗净,切块。在沙锅中倒入冷水,把洗净的鸭肉放进去。用中火把水煮沸,撇去浮在水面的血沫,往锅中放入葱、姜、盐和料酒,用文火炖大约1小时。等鸭肉煨到七八成熟后,放入冬瓜,再炖约1小时,直到冬瓜变软即可。

沙参玉竹煲老鸭

原料:沙参、玉竹各50克,老鸭1只。

做法:将鸭去毛和内脏,洗净,与沙参、玉竹一起放入煲内,加水,用文火焖煮1小时以上,调味后食用,可以滋阴、益气、补肺。

消暑三豆汤

原料:绿豆、赤小豆和黑豆各适量。

做法:将各10克的三豆置于锅中,加入600毫升水,用文火熬成200毫升,待其冷却,即可食用。黑豆性味甘寒、微苦,可解毒、散热、除烦,治疗伤风感冒、夏季头痛、鼻塞不通等,是消暑清热的佳品,三味共用效果更佳。

莲子茯苓糕

原料:茯苓、莲子、麦冬等量,白糖、桂花、面粉适量。

做法:将茯苓、莲子、麦冬研成细末,加入白糖、桂花适量拌匀,用水和面蒸糕食用。具有宁心健脾的功效,适宜因心阴不足、脾气虚弱而引起的干渴、心悸、神疲者食用。