在大热天人们最容易失去食慾、没有胃口,这时候煮一碗清热退火的消暑汤,蘑菇鲜贝汤能补充身体所需营养、提高身体消化吸收能力,蘑菇加上海鲜干贝,是夏日适合大人与小朋友食用的消暑汤。喝蘑菇鲜贝汤消暑

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日前国外才报导不少女星藉由蘑菇餐来瘦身减重,引起国内热烈讨论,显示蘑菇是深受许多人喜爱的食材,不仅热量低,每100公克仅20大卡,且还有比其他蔬菜高出许多的纤维、维生素C,能够补足1日当中大部分营养素。此外,蘑菇也是高蛋白食物,因此也有人称它為「蔬菜牛排」,蛋白质丰富的程度可比肉类。